手机浏览器扫描二维码访问
河鲀是鲀科下面两百多种鱼类的统称,在不同地方有不同叫法。
但相同的是,绝大部分野生河鲀体内都有一种叫河豚毒素的物质,它是自然界发现毒性最大的神经毒素之一,如果人类不慎摄入,毒素会迅速作用于神经末梢河神经中枢,引起神经麻痹而死亡。
纵使有这样的剧毒,但人们依然孜孜不倦地食用河鲀,只因为它实在是太鲜美了。
以前吃河鲀是非常冒险的事情,乃至于烧制河鲀的师傅烧完后必须自己先尝一口,确定自己没事,才敢端上去给客人吃。
所以自古有“拼死吃河鲀”
的说法。
但现在不同了,现在市面上允许售卖的全部都是养殖河鲀,养殖的时候会严格控制河鲀的饲养环境,让它们不产生毒素。
所以现在你在合法渠道能吃到的河鲀都是无毒的,只管放心食用就好。
现在国内养殖的河鲀主要有两类。
一类是江苏扬中养殖的暗纹东方鲀,主要是淡水养殖,鲜味更足。
还有一类则是大连附近养的红鳍东方豚,采用海水养殖,没有淡水寄生虫,可以在日料店做刺身。
我个人认为前者远比后者好吃一百倍,日料店做的河鲀寡而无味,即使是东京传奇米其林三星河鲀店山田屋,河豚刺身该没味道还是没味道,唯一有滋味的就是河豚白子,实在吃起来没意思。
吃河鲀还是推荐去JS省扬中市,随便找个老字号饭馆,基本一百块就能吃到很不错的红烧河鲀或者白烧河鲀了。
吃完鱼,再用饭把汤汁扫干净,真的鲜。
喜欢万古河山一羽毛请大家收藏:(
http:xiakezw"
target="
_blank"
class="
linkcontent"
>xiakezw)万古河山一羽毛
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
九天大陆,天穹之上有九条星河,亿万星辰,皆为武命星辰,武道之人,可沟通星辰,觉醒星魂,成武命修士。传说,九天大陆最为厉害的武修,每突破一个境界,便能开辟一...
太古时代,有擎天巨灵,身如星辰,翱翔宙宇。有身怀异血的各族大尊,破灭虚空,再造天地,有古炼气士,远渡星河,教化众生。不知因何原因,一个时代悄然终结,万域隔...
穿越加重生,妥妥主角命?篆刻师之道,纳天地于方寸,制道纹于掌间!且看少年段玉重活一世,将会过出怎样的精彩?...
天生废材,遭遇龙神附体。继承了神龙的意念和能力,生鳞幻爪御水龙息行云降雨,肉身无敌。在这个人人都想屠龙的时代,李牧羊一直生活的很有压力。...
大妖降世,卷风云万里,遍野尸横无归人。痴儿怨女,叹红尘滚滚,牵马负刀不回头。圣人云端坐,邪灵白日行。魏来自卑微而来,踏黄泉碧落,吞无边苦海,只为证天道已死!人道当兴!...
大周皇子周元,原本拥有圣龙之命,却被敌国武王以亿万大周子民为要挟,蟒雀吞龙,夺走其圣龙气运。 周元入祖地,遇夭夭重开八脉,再踏征途。 少年执笔,龙蛇...