你听好了,就用这半盆水,让鱼躺着,这样显得鱼大。水浅了,鱼肯定扑腾,看着活泛,这叫卖相。你就在这儿把鱼开膛破肚,省得你掉包。鱼要鲜爨,我看你们做鱼,也就放香菌、口蘑、紫菜这些普通调料,有‘尖上尖’吗?你指定不知道啥是‘尖上尖’,就是青笋尖儿最上头的那点儿,要嫩的,切成条,吃起来咯吱咯吱响。”店小二被说得一愣一愣的,只能连连答应。 接着,店小二又抬来一坛酒,把酒坛锥开。雨墨舀了一杯递给金生,说:“相公,您尝尝,保准是好酒。”金生尝了一口,说:“嗯,确实不错。”雨墨也没让颜生尝,就把酒灌入壶中,稍微烫了烫,给两人斟上。只见店小二开始摆放小菜,雨墨故意说:“你把佛手疙疸放这边,这位金相公爱吃。”金生瞧了雨墨一眼,心里直犯嘀咕,又不好发作。雨墨接着说:“你上菜吧,我这儿盯着,你忙完再过...
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